Sarah's 海外投資

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20141002

 


消失的地標——咖啡店】





在我們的記憶中

咖啡廳應該是有著挑高的空間

溫暖昏黃的色調

木質的桌椅

一踏進店裡就聞到混著濃濃書卷氣的咖啡香







但是在吉隆坡這個地方

咖啡店並沒有這些華麗又有氣氛的裝潢


然而卻是…


人情味滿溢的咖啡茶室

 

只是在比較偏遠的地方,還有一些Kopitiam仍在執著。

1958年在新村呀吃18哩開始的南華茶室,
沒有城市裡南洋僑民風味的黑白地磚,
也沒有漂亮的木製樓梯或精緻倒模,
就是一座早期新村建築的典型木板屋,
矮矮的、長長的,從前面的店面到中間的廚房,
拉到後面的起居間,
是基本的店屋形式,並不設兩層。


這個遠離城市的地方,
發展不那麼快,大家的腳步也不那麼緊張。


56年來日復一日的,
老闆三代都在自己家中不依賴機器的泡出一杯杯熱騰騰的咖啡和茶,
煮一大鍋的薏米水,
用那樣拙的海南麵包烤或蒸一片夾著牛油和自家咖椰的早餐,
同樣的煮蛋法――拿了一個大罐,
要你自己計時――這樣的周而復始,
凝聚了這一個地方的人。』---摘自【生活誌】


 










 

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